23.10.2009

In jedem Leberkäs‘ steckt SAP

Von: Christiane Stagge

Bäcker, Brauer, Fleischbeschauer - die Erzeugung von Nahrungs- und Genussmitteln braucht leistungsfähige Software mit Branchen-Modulen. Viele setzen mittlerweile auf SAP Business All-in-One.

Moderne Bäcker und Metzger haben Abläufe vernetzt (Foto: Jupiterimages)

Mit bayerischer Gemütlichkeit und recht gehaltvoll ging es am 21. Oktober in der SAP-Geschäftsstelle München zu: Namhafte Brauereien, Bäckereien, Metzgereien und Feinkosthersteller aus Süddeutschland ließen sich Software vorführen, die speziell für die mittelständische Nahrungs- und Genussmittelindustrie konzipiert ist.

SAP im Mittelstand angekommen?

Knapp 50 Prozent des Mittelstands zieht SAP noch nicht in Erwägung. Und bei noch kleineren Firmen beträgt der Marktanteil von SAP sogar nur 10 Prozent. Immerhin hat sich in den letzten vier Jahren die Anzahl der mittelständischen SAP-Kunden  verdoppelt. Dies habe man vor allem dadurch erreicht, dass SAP-Ansprechpartner vor Ort für ihre Kunden da sind und dadurch Vertrauen schaffen. Egal ob Autobranche oder Nahrungs- und Genussmittelindustrie: Für fast jeden Bereich bietet SAP spezielle Lösungen. Auch in puncto Personal hat sich das Unternehmen verändert: Der Beraterstab besteht längst nicht mehr nur aus Informatikern, sondern auch aus Wirtschaftsexperten, die mit jahrelangen Branchenkenntnissen aufwarten können. Damit wurden Berater aus dem bestehenden Kundenstamm rekrutiert.

Hinter jedem Leberkäs‘ steckt SAP

Volker Wittmann war beispielsweise in der Unternehmensberatung von Weihenstephan tätig, bevor er Branchenmanager im Bereich Food bei der SAP wurde. Rund 250 Kunden aus der Nahrungs- und Genussmittelindustrie nutzen mittlerweile SAP. Die Metzgerei Moser aus Landsberg sei mit einer Filiale und einer Zentrale der „kleinste SAP-Anwender der Welt“. Ob Wareneinkauf, Stückzahlplanung oder Klassifizierung: „Hinter jedem Leberkäs, den Sie dort kaufen, steckt SAP“, sagt Wittmann.

Der Branchenmanager präsentierte die Produkte, die für die  mittelständische Nahrungs- und Genussmittelindustrie besonders geeignet sind: Neben SAP Business ByDesign und SAP Business One ist das vor allem SAP Business All-in-One für die Nahrungs- und Genussmittelindustrie. Bei SAP Business ByDesign handelt es sich um eine Software für 25 Anwender, die über den Internetbrowser bedient wird und dessen Module sich je nach Bedarf für einen bestimmten Zeitraum mieten lassen. Die Anwendungen sind  jedoch stark standardisiert.

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